水戸でカフェを始めようと考えていて
何件か不動産屋をあたって物件を探していました
そんな頃、夫の大学時代の後輩のご夫婦が高知でカフェを
されているということで、これからお店を持つにあたって
いろいろ話を聞かせてもらったり、見せてもらったり、
アドバイスをしてもらうために二人で訪ねることにしました
この高知行きがその後の私たちをコロっと変えてしまう
出来事になったんですが・・・
今日はそのご夫婦のお店を紹介したいと思います
お店は高知市内のはりまや橋近くにある
tuche（テュケ）というカフェで、私も大ファンの
本当に素敵なお店です
お店の机や椅子、照明などもすごく質感があって
一番こだわりを感じられるのは六角形の石のタイルが貼ってある床で、
こういう所にこだわれるというのはすごいなって思います
もちろんお店の雰囲気だけじゃなくお料理やお菓子も
かなりおいしいです
↑これはバタークリームチキンカレー
他にも日替わりランチが充実
↑焼き菓子のカヌレ 外はかりかり中はしっとり♡
いつか焼きたてを大人買いしたい〜
この世の中いろんなお店があってそれぞれお店を持つという
目的は個々それぞれだと思いますが、
料理や内装からもわかるようにtucheのお二人はとても信念をもって
お店をされていて、すごく誠実なんです
そんなお二人にいつも憧れつつ
私たちも素敵なお店をつくって行きたいな
と考えています
