産卵の準備

昨日の朝の激しい雨が
さわやかな風を運んできてくれました

秋ですね

今日はニワトリたちの
産卵箱の設置を行いました

箱の中でたまごを生むと
底に傾斜がついていて
手前の突き出ているところに転がってきて
ふたを開けると取り出せるしくみになっています

この産卵箱は本やインターネットで構造などを
いろいろ調べながらつくりました

この産卵箱で
無事たまごを生んでくれます様に・・・

出会い

ひさびさに実家の方にお墓参りと
伏見の城南宮さんで店舗の改修工事のご祈祷をしてもらう
ために帰省してきました

お盆は帰れなかったので
ずっともやもやしていましたが、
やっとこれで気持ちもスッキリ！

これからはオープンに向けて突っ走るのみとなりました

今回の帰省では
たまたま気になるお店に行こうと市役所のあたりを
うろついていたとき運命的な出会いがありました

一つ目は夫の友人に偶然出会えたこと
その方は彫刻家で昔フランスでの展覧会を企画して
一緒に行った仲間だそうです
しかもその方はバー＆レストランをされていました
その方のお店↓
ATHA［アタ]

その日はお店が休みでしたが開けて頂き
そこで一時間ほどお話してきました
ほんとにステキな方でこの方に
この時期に出会えてよかったなぁとすごく感じました

そしてもう一つ目は
ふらっと立ち寄った骨董屋さんで超ステキなランプに出会い
cafe ochoにやって来てくれる事になりました



このランプはここの骨董屋さんのオーナーがかなり気に入って
いた品物らしく今回新調したショップカードにもこのランプの
写真を使ったそうです
他にも吊り下げのランプや古い扇風機も買ってきました



↓これはまた別の骨董屋さんで買った真鍮のたらいですが
関西の方式に従いおじいちゃんに『すこしまけて』と交渉すると
逆立ちしてもまけられへんと言われたものですが
結局５００円だけまけてくれました（笑）
関西のここがステキ



他にも大阪で皮職人をしている友人の工房を訪ねたりと
今回の帰省でいろんな人や物に出会えたことで
cafe ochoの方向性がすごく
しっかり決まった様に思います

我が家の必需品

我が家の必需品のひとつ・・・
七輪

茨城県から引っ越してくる際に
トラックに積める荷物が限られていたので
それまでかなり愛用していた七輪を
泣く泣くあきらめて
近所の方に託してきました

今日近所のホームセンターに買い物に行くと
七輪が広告の品に！！

即買いして
早速夕方に焼き鳥をして
初焼きを楽しみました

やっぱり七輪って最高〜！
これからの季節はサンマで大活躍です

りゅうきゅう

土佐ではこの蓮（ハス）に似た長い茎を食べます
名前は『りゅうきゅう』と言って土佐の夏の風物詩
こちらに来て初めて口にしました
味はあまりくせがなく、
食感は歯ごたえのあるスポンジといったところ
この食感がなんともやみつき！

私たちにはもの珍しくても
こちらの人には当たり前の食材なんですね

今日はお隣の畑から頂いたので
皮を剥いで
塩で揉んで三杯酢の酢の物と
そのまま切ってごまドレッシングで
サラダにしてみました

その土地その土地で独自の食材や料理があって
日本の食文化って
やっぱり素晴らしいし面白いなって思います

生コン車登場

今日は朝からとびっきりの晴天に恵まれ
厨房の床のコンクリート流しが始まりました



主人も手伝いながら
コンクリートを流していきます



最後はプロにおまかせ
仕事もはやいしきれい！
さすが職人さんはすごいです

ニラの花

こちらのお花はニラの花です

家の近所ではニラのハウス栽培がたくさん行われていて
隣のおばあちゃんや近くのおばさんたちはそのニラを
束ねる内職をされています

その束ねているニラにつぼみや花が混じっていると
売り物にならないらしく
花やつぼみはきちんと撥ねるそうです

その撥ねたものは売りものとしてあまり出回らないのですが
その内職をしているおばあちゃんたちから最近よく頂きます

今まで食べた事がなかったのですが
このつぼみやお花がなんとも美味！

お花の方は花の先に衣を付けて天ぷらにして
つぼみの方は豚肉等と炒めてごま油を効かすと最高でした